Turskaa tomaatilla ja kesäkurpitsalla

Turskaa tomaatilla ja kesäkurpitsalla kuva

1 annos

Kalorit: 486 kcal per annos

Ainekset

  • 150 g turskaa fileenä
  • suolaa
  • pippuria
  • 1 tl oliiviöljyä
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 2 tomaattia
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 1 rkl raastettua parmesanjuustoa
  • 1 tl voita
  • tuoretta basilikaa
  • 70 g täysjyväpastaa

Menetelmä

 

 

  1. Lämmitä uuni 200 °C:een.
  2. Hienonna valkosipuli.
  3. Kuori ja kuutioi tomaatit.
  4. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi.
  5. Voitele laatikkovuoka oliiviöljyllä.
  6. Ripottele turskan päälle suolaa ja pippuria ja aseta se vuokaan.
  7. Ripottele valkosipuli ja basilika kalan päälle, peitä tomaattikuutioilla ja lisää tomaattien päälle vielä kesäkurpitsaviipaleet.
  8. Ripottele päälle hieman suolaa ja parmesanjuustoa ja aseta päällimmäiseksi nokare voita.
  9. Paista uunissa 20 minuuttia.
  10. Kun kala on uunissa, keitä pastaa suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on juuri ja juuri kypsää (al dente).
  11. Tarjoile kala pastan kanssa.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

 

Sanasto