Tumma suklaamousse ja päärynöitä sokeriliemessä

Tumma suklaamousse ja päärynöitä  sokeriliemessä kuva

6 annosta

Kalorit: 359 kcal per annos

Ainekset

  • 250 g tummaa suklaata
  • 1 pieni tölkillinen päärynöitä sokeriliemessä
  • 50 g tomusokeria
  • 150 ml kevytkermaa
  • 2 kananmunaa
  • 1 sitruunan kuori ja mehu
    • Jos sinulla on suun limakalvon tulehdus tai suutulehdus, jätä sitruuna pois.
  • 2 liivatelehteä
  • suolaa

Menetelmä

  1. Liota liivatelehtiä kulhossa kylmässä vedessä.
  2. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
  3. Erottele kananmunan valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset, tomusokeri ja ripaus suolaa napakaksi vaahdoksi.
  4. Vatkaa kerma kulhossa.
  5. Lämmitä sitruunamehu varovasti kattilassa ja lisää valutetut liivatelehdet.
  6. Sekoita kermavaahto ja suklaa suuressa kulhossa ja lisää sitten joukkoon sitruunamehu, sitruunan kuori ja valkuaisvaahto. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa kaksi tuntia.
  7. Tarjoilu: asettele päärynät kulhon pohjalle ja lusikoi päälle suklaamoussea. Tarjoa kylmänä.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto