Tuorejuustomousse mangososeella

Tuorejuustomousse mangososeella kuva

4 annosta

Kalorit: 137 kcal per annos

Ainekset

  • 250 g tuorejuustoa (tai jogurttia)
  • 1 mango
  • 50 g sokeria
  • 1 kananmunan valkuainen
  • 5 g liivatelehtiä
  • muutama tippa vaniljauutetta

Menetelmä

  1. Liota liivatelehtiä kulhossa kylmässä vedessä 5 minuuttia.
  2. Kuori mango ja leikkaa se reiluiksi paloiksi.
  3. Hauduta mangon paloja pannulla pienessä määrässä vettä, jotta ne eivät tartu kiinni. Siirrä mangosose jääkaappiin odottamaan.
  4. Kun liivatelehdet ovat pehmenneet, valuta ne ja lämmitä niitä mikrossa 20 sekuntia.
  5. Sekoita nestemäinen liivate tuorejuustoon tai jogurttiin. Lisää sokeri ja vaniljauute ja sekoita uudelleen.
  6. Vatkaa kananmunan valkuainen napakaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti seokseen.
  7. Täytä kolme neljäsosaa lasista seoksella. Lusikoi päälle mangososetta.
  8. Jäähdytä jääkaapissa kolme tuntia ennen tarjoilua.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto