Marinoitua tofua yrttihirssillä ja pinaatinlehdillä

Marinoitua tofua yrttihirssillä ja pinaatinlehdillä kuva

1 annos 

Kalorit: 343 kcal per annos

Ainekset

  • 100 g tofua
  • 1 tl oliiviöljyä
  • 1 rkl soijakastiketta
  • sitruunamehua
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 30 g hirssiä
  • 80 ml kasvislientä
  • suolaa ja pippuria
  • 2 rkl yrttejä
  • 125 g pinaatinlehtiä (tuore tai pakaste) (tai tuoreita nokkosia)
  • 1 rkl hienonnettua sipulia
  • 1 tl rapsiöljyä
  • 1 liemikuutio

Menetelmä

  1. Hienonna valkosipuli.
  2. Leikkaa tofu kolmioiksi ja marinoi sitä oliiviöljyn, soijakastikkeen, sitruunamehun, valkosipulin ja suolan seoksessa.
  3. Kaada hirssi pannulle ilman rasvaa ja ruskista se kevyesti. Lisää kasvisliemi ja keitä noin 8 minuuttia.
  4. Mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia.
  5. Sekoita joukkoon yrtit.
  6. Pese ja paloittele pinaatti, jos käytät tuoretta pinaattia.
  7. Paista valkosipuli ja sipulit rapsiöljyssä ja lisää pannulle pinaatti.
  8. Lisää vesi ja liemikuutio.
  9. Paista tofu pannulla marinaadeineen ja tarjoile hirssin ja pinaatin kanssa.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto