Purjosipuli-sienikeitto

Purjosipuli-sienikeitto kuva

1 annos 

Kalorit: 263 kcal per annos

Ainekset

  • 100 g sieniä
  • ½ pieni purjosipuli
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 20 ml valkoviiniä
  • 200 ml kasvislientä
  • 50 ml kermaa
  • 5 g maissijauhoa
  • krassin lehtiä koristeluun
  • suolaa
  • pippuria
  • timjamia

Menetelmä

  1. Pese ja viipaloi sienet.
  2. Pese purjosipuli, leikkaa se kahtia pituussuunnassa ja viipaloi puolikkaat.
  3. Paista purjoa ja sieniä hetki öljyssä ja kaada pannulle viini.
  4. Lisää liemi ja kerma, mausta timjamilla, suolalla sekä pippurilla ja anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia.
  5. Sekoita maissijauho ruokalusikalliseen vettä ja lisää keittoon. Sekoita.
  6. Odota, että keitto paksuuntuu.
  7. Koristele krassin lehdillä.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto