Provencelainen turska

Provencelainen turska kuva

4 annosta

Kalorit: 286 kcal per annos

Ainekset

  • 5 turskafileetä
  • 5 tomaattia
  • 2 sipulia
  • 1 sitruuna
  • 30 g kapriksia
  • 2 murskattua valkosipulin kynttä
  • 1 lasillinen valkoviiniä
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • nipullinen yrttejä
  • suolaa ja pippuria 

Menetelmä

 

  1. Lämmitä uuni 200 °C:een.
  2. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi tomaatit ja sitruuna.
  3. Levitä sipuli- ja tomaattiviipaleita uunivuoan pohjalle siten, että vuoan pohja peittyy. Lisää kalapalat ja peitä ne kerroksella sipulia, tomaattia, kaprista ja sitruunaa.
  4. Mausta oman makusi mukaan ja lisää yrttinippu ja murskatut valkosipulinkynnet.
  5. Pirskottele ruoan päälle valkoviini ja oliiviöljy.
  6. Paista 10 minuuttia, laske uunin lämpötilaa ja paista vielä 25 minuuttia.
  7. Tarjoile heti.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

 

Sanasto