Punaherukkapiirakka

Punaherukkapiirakka kuva

8 annosta

Kalorit: 279 kcal per annos

Ainekset

  • 500 g tuoreita punaherukoita
  • 3 kananmunaa
  • 1 makea valmismurotaikina
  • 9 rkl hienoa sokeria
  • 4 rkl maitoa
  • 3 rkl ranskankermaa
  • 1 rkl jauhoa
  • 1/2 pussi vaniljasokeria (noin 1 tl)

(Valmistele punaherukat päivää ennen leipomista)

Menetelmä

Päivä 1:

  • Pese punaherukat ja aseta ne kulhoon.
  • Sekoita herukoiden joukkoon 5 reilua ruokalusikallista hienoa sokeria ja siirrä astia jääkaappiin.

Päivä 2:

  • Päällystä piirakkavuoka leivinpaperilla. Painele murotaikina vuoan pohjalle ja sivuille. Levitä pohjan päälle punaherukat sokeriliemineen.
  • Lämmitä uuni 200 °C:een.
  • Sekoita kulhossa munat, ranskankerma, maito, jauhot, loput sokerista ja vaniljasokeri.
  • Kaada seos punaherukoiden päälle.
  • Paista piirakkaa 30–35 minuuttia 200 °C:ssa tarkkaillen sitä paiston aikana.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto