Spagettia kesäkurpitsa-basilikakastikkeella

Spagettia kesäkurpitsa-basilikakastikkeella kuva

1 annos

Kalorit: 498 kcal per annos

Ainekset

  • 80 g spagettia
  • 100 g kesäkurpitsaa
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • ½ sipuli
  • suolaa
  • pippuria
  • basilikan lehtiä
  • valkosipulia
  • 1 rkl kevytkermaa
  • 1 rkl raastettua parmesanjuustoa

Menetelmä

  1. Keitä spagettia suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on juuri ja juuri kypsää (al dente).
  2. Hienonna sipuli ja paista sitä hetki kuumassa oliiviöljyssä.
  3. Kuutioi kesäkurpitsa ja lisää kuutiot pannulle.
  4. Paista, kunnes kesäkurpitsakuutiot ovat ruskistuneet. Lisää vesi, murskattu valkosipuli, suola ja pippuri. Peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kesäkurpitsa pehmenee.
  5. Lisää hienonnetut basilikan lehdet, kerma ja parmesanjuusto ja mausta makusi mukaan.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto