Pinaattivuoka

Pinaattivuoka kuva

1 annos

Kalorit: 498 kcal per annos

Ainekset

  • 250 g pakastepinaattia sulatettuna
  • 250 g perunoita
  • 30 g mozzarellajuustoraastetta
  • 1 kananmuna
  • 3 rkl rasvatonta maitoa
  • 1 rkl hapankermaa (esim. kermaviiliä, smetanaa tai ranskankermaa)
  • 20 g kinkkua ilman kamaraa (ei kuivattu)
  • 1 tl voita
  • suolaa
  • pippuria
  • muskottipähkinää

Menetelmä

  1. Lämmitä uuni 200 °C:een.
  2. Mausta pinaatti suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
  3. Kuori ja pese perunat ja leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi.
  4. Keitä perunaviipaleita suolalla maustetussa vedessä noin 2 minuuttia ja siivilöi.
  5. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi.
  6. Voitele uunivuoka voilla.
  7. Lisää vuokaan ensin pinaattia ja perunaa ja sitten kinkkua ja jatka kerrostamista samaan tapaan. Ripottele lopuksi päälle mozzarellajuusto.
  8. Sekoita kananmuna maitoon ja hapankermaan, mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja lusikoi seos vuokaan päällimmäiseksi.
  9. Paista 40 minuuttia.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto