Aurinkokuivattu tomaatti-, feta- ja basilikapiirakka

Aurinkokuivattu tomaatti-, feta- ja basilikapiirakka kuva

8 annosta

Kalorit: 267 kcal per annos

Ainekset

  • 180 g jauhoa
  • 100 g fetajuustoa
  • 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 3 kananmunaa
  • 50 g Gruyère-juustoa
  • 120 ml maitoa
  • 60 ml kasviöljyä
  • 14 g kuivahiivaa
  • noin 20 basilikan lehteä
  • suolaa ja pippuria

Menetelmä

  1. Lämmitä uuni 200 °C:een.
  2. Kuutioi feta- ja Gruyère-juustot ja paloittele aurinkokuivatut tomaatit ja basilikan lehdet.
  3. Sekoita jauho ja hiiva kulhossa ja lisää munat yksitellen. Vatkaa hyvin tasaiseksi massaksi.
  4. Lisää maito vähitellen, koko ajan vatkaten.
  5. Lisää feta, tomaatit, Gruyère-juusto ja basilika.
  6. Voitele kakku- tai piirakkavuoka ja kaada seos vuokaan.
  7. Paista 40 minuuttia.
  8. Tarjoile lämpimänä.

Vinkki: vaihtelua voi hakea esimerkiksi lisäämällä piirakkaan vihreitä tai mustia kivettömiä oliiveja.
 
Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto