Täysjyväspagettia kasviskastikkeella

Täysjyväspagettia kasviskastikkeella kuva

1 annos

Kalorit: 468 kcal per annos

Ainekset

  • 70 g täysjyväspagettia
  • 2 porkkanaa
  • 1 juuripersilja
  • 50 g selleriä
  • ½ sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 100 g sieniä
  • 125 ml paseerattua tomaattia
  • basilikaa
  • oreganoa
  • rosmariinia
  • suolaa ja pippuria
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl raastettua parmesanjuustoa

Menetelmä

  • Keitä spagettia suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on juuri ja juuri kypsää (al dente).
  • Pese porkkanat, juuripersilja sekä selleri ja raasta ne hienoksi raasteeksi.
  • Puhdista ja viipaloi sienet.
  • Pilko sipuli.
  • Ruskista sipuli ja murskattu valkosipuli kevyesti oliiviöljyssä.
  • Lisää sienet ja paista vielä hetki.
  • Lisää pannulle kasvikset sekä paseerattu tomaatti ja mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä.
  • Anna kiehua hiljalleen pienellä lämmöllä.
  • Kaada kasviskastike spagetin sekaan ja ripottele päälle parmesanjuustoa.

Tämän reseptin on kehittänyt ravintoterapeutti.

Sanasto