Avec le soutien de: European Oncology Nursing Society

Terrine de poisson

Terrine de poisson image

Pour 4 personnes

Calories : 323 kcal par portion

Ingrédients

  • 400 g de filets de poisson, p. ex., de la morue
  • 150 ml de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 25 g de beurre
  • 1 carotte
  • 1 poireau (la partie blanche uniquement)
  • Sel et poivre
  • Coulis de tomate frais

Meéthode

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Faites précuire le poisson avec le beurre au micro-ondes pendant 3 minutes à forte puissance.
  3. Mixez grossièrement la carotte et le poireau.
  4. Ajoutez les légumes hachés au poisson cuit, puis les ingrédients restants.
  5. Mélangez et versez dans un moule graissé.
  6. Placez le moule dans le four et faites cuire pendant 35 minutes.
  7. Servez tiède ou froid avec un coulis de tomate frais.

Cette recette a été élaborée par un nutritionniste.

Glossaire