Avec le soutien de: European Oncology Nursing Society

Flan de courgettes au basilic

Flan de courgettes au basilic image

Pour 4 personnes
Calories : 165 kcal par portion

Ingrédients

  • 4 courgettes
  • 4 œufs
  • 4 gros oignons
  • 3 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 bouquet de feuilles de basilic
  • Sel et poivre

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Lavez et coupez les courgettes en dés.
  3. Hachez les feuilles de basilic.
  4. Épluchez et hachez finement l’ail et l’oignon, puis faites revenir dans l’huile d’olive. 
  5. Lorsque les oignons sont ramollis, ajoutez les courgettes en dés et laissez cuire pendant 15 minutes. 
  6. Laissez refroidir jusqu’à ce que les légumes soient tièdes.
  7. Battez les œufs avec la maïzena et le basilic, assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez avec les courgettes. 
  8. Versez le mélange de courgettes dans un plat graissé allant au four.
  9. Laissez cuire pendant 45 minutes.
  10. Conseil : ce plat peut être servi chaud ou froid.

Cette recette a été élaborée par un nutritionniste.

Glossaire