Cake van zongedroogde tomaten, feta, en basilicum
Voor 8 porties
Calorieën: 267 kcal per portie
Ingrediënten
- 180 g bloem
- 100 g fetakaas
- 100 g zongedroogde tomaten
- 3 eieren
- 50 g Gruyèrekaas
- 120 ml melk
- 60 ml plantaardige olie
- 14 g droge gist
- Ongeveer 20 basilicumblaadjes
- Zout en peper
Methode
- De oven voorverwarmen op 200°C.
- De fetakaas en de Gruyèrekaas in blokjes snijden, en de zongedroogde tomaten en basilicumblaadjes fijnsnijden.
- De bloem en de gist mengen in een kom en de eieren er één voor één aan toevoegen, goed kloppen tot een egaal mengsel.
- Dan de melk er geleidelijk aan bijvoegen en voortdurend blijven kloppen.
- De feta, tomaten, Gruyèrekaas en basilicum toevoegen.
- Een cakevorm invetten en het mengsel erin gieten.
- 40 minuten bakken.
- Warm opdienen.
Tip: voor de verandering kan je ook eens groene of zwarte ontpitte olijven toevoegen.
Dit recept is opgesteld door een voedingsspecialist.
Woordenlijst