Kuchen mit sonnengetrockneten Tomaten, Feta und Basilikum

Kuchen mit sonnengetrockneten Tomaten, Feta und Basilikum Abbildung

8 Portionen

Kalorien: 267 kcal pro Portion

Zutaten

  • 180 g Mehl
  • 100 g Fetakäse
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten
  • 3 Eier
  • 50 g Gruyèrekäse
  • 120 ml Milch
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 14 g Trockengerm
  • 20 Basilikumblätter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Den Feta und den Gruyèrekäse würfelig schneiden und die sonnengetrockneten Tomaten und die Basilikumblätter klein hacken.
  3. Mehl und Hefe in einer Schüssel vermengen, die Eier nacheinander hinzugeben und solange schlagen, bis ein weicher Teig entsteht.
  4. Weiterhin schlagen und dabei nach und nach die Milch dazugeben.
  5. Feta, Tomaten, Gruyèrekäse und Basilikum dazugeben.
  6. Ein Kuchenblech einfetten und die Mischung hineingeben.
  7. Backzeit: 40 Minuten
  8. Warm servieren.

Tipp: Sie können zur Abwechslung auch grüne oder schwarze Oliven hinzufügen.

Dieses Rezept wurde von einem/einer Ernährungswissenschaftler/in entwickelt.

Glossar